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生活中哪些食物含的黑色素多？很多的患者都不清楚這個問題。白癜風專家指出黑色素是我們身體中不可缺少的一種營養物質。
（1）增加富含酪氨酸酶食物的攝入：黑色素的形成是酪氨酸在酪氨酸酶的作用下形成多巴醌 ，進而氧化成黑色素。酪氨酸主要來源於食物，酷氨酸酶則需要有銅、鋅等微量元素參與，其活性才能增強，故應食用富含酪氨酸和銅、鋅豐富的食物，如動物肝臟、瘦肉、蛋類、豆類和新鮮蔬菜等。?
（2）減少富含谷胱甘肽食物的攝入：近年來科學家發現，飲食中長期缺乏谷胱甘肽，可使皮膚內的酪氨酸酶活性增強。因此，白癜風病應少吃或不吃含谷胱甘肽豐富的食物，如洋蔥、 大蒜、西紅柿、魚、蝦、羊內、辣椒等。尤其不宜喝酒，否則會使病情加重。可多吃些胡蘿蔔、芹菜、茄子、油菜等。水果中可多吃些葡萄、蘋果以及核桃、花生、芝麻等硬果類。?
（3）少吃含維生素C豐富的食物： 因為維生素C能降低血清銅或血清銅氧化酶。多吃富含維生素C的食物，能降低酪氨酸酶的活性，不利於黑色素形成。黑色素代謝試驗証明，加入維生素C可以中斷黑色素的生成。所以體內維生素C含量增高，不利於黑色素形成，也就不利於白癜風患者恢復。因此，應避免服用維生素C，少吃富含維生素C的蔬菜和水果，如青椒、西紅 柿、柑橘、柚子、檸檬、山楂、鮮棗等，盡可能多吃些含銅豐富的食物，如田螺、河蛙、杏干、杏脯、南瓜脯、花生、葵花子、西瓜子等。
治白癜風食療經驗之談....
（1）茴香豆：用黑豆先以水浸泡軟后，用八角茴香及適量鹽煮熟或炒食。每日吃50～90克為宜。黑豆，除含有豐富的蛋白質、卵磷脂、脂肪及維生素外，還含有黑色素原及煙酸。經常內服黑豆能促使黑色素原轉變為黑色素。
（2）芝麻鹽：將黑芝麻炒熟，加鹽，研碎成芝麻鹽，蘸饅頭、麵包或拌粥食用。黑芝麻有激活局部異常黑色素細胞及再生黑色素功能。?
（3）苜蓿餅：用苜蓿嫩芽和麵粉製成貼餅子，或蒸饅頭吃。苜蓿中的有效成分能激活局部異常黑色素細胞再生黑色素。?
（4）無花果汁：每日吃2～3次無花果，每次吃2～3個。也可將無花果葉搾汁外塗（過敏者應停止使用）。常吃無花果能增強皮膚表層黑色素細胞的密度，並能增強黑色素細胞內酪氨酸酶的活性。?
（5）白酒芝麻油：用白酒10毫升～15毫升，送飲10毫升～15毫升芝麻油，每日2次，連用2個月以上。功效增膚色，去白癜。適用於白癜風，尤其是面部白癜風者。忌食生冷、豬、雞、 魚、蒜百日。（《千金要方》）
（6）白芷燉魚頭：取白芷9克，魚頭（胖魚頭或草魚頭為好）1個，加適量水燉湯，油鹽調味食用。可連續食用。
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